Ингредиенты
- Для теста:
- мука 2 стакана
- разрыхлитель 1 ч.л.
- растительное масло 1/2 стакана
- горячая вода 1/2 стакана
- соль щепотка
- сахар и вода для смазывания
- Для начинки:
- ягодное ассорти 300 г
- сахар 4 ст.л.
- орехи 1/2 стакана
- сахарная пудра для посыпки
1. Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью в большую миску. Влить растительное масло и воду в муку, замесить тесто. Дать постоять полчаса.
2. Орехи порубить, смешать с половиной сахара. Ягоды разморозить и обсушить.
3. Тесто раскатать в круг диаметром около 40 см и переложить на противень. В центр круга выложить орехи, оставляя 4-5 см от края. Сверху распределить ягоды, посыпать оставшимся сахаром. Загнуть свободные края на начинку, формируя круглую галету. Слегка прижать складки теста. Бортики сбрызнуть водой и посыпать сахаром.
4. Отправить галету в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около получаса до золотистой корочки. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Совет: Вместе одной большой галеты можно сделать несколько порционных.